银耳是我们生活当中常见的一种食用菌，它也还是属于一种真菌，并且也是在真菌中营养价值最高的一种。对于银耳的吃法，在我们平时会选择运用银耳做一些银耳汤或者银耳羹之类的，甚至还可以选择凉拌银耳的吃法。这样的吃不仅是一种美食，而且还可以起到补身体的作用。

功效一

银耳能提高肝脏解毒能力，；じ卧，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

功效二

银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

功效三

银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。

功效四

银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。

功效五

银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。